Фриттата с брокколи и сыром - «Рецепты советы»

Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Брокколи фиолетовая - 200 гр.


• Масло оливковое - по вкусу


• Яйцо - 6 шт.


• Петрушка - 1 пучок


• Сыр голубой - 45 гр.


• Пармезан тертый - 1 ст.л.


• Масло сливочное -


• Кедровые орехи - 25 гр.


• Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 220°C.


2. Стебли брокколи бланшируйте в кипящей соленой воде 1-2 мин.


3. Смешайте стебли с соцветиями, полейте оливковым маслом и обжарьте на большом огне 5-10 мин.


4. Выложите на блюдо, полейте небольшим количеством оливкового масла и дайте остыть.


5. Тем временем взбейте яйца, заправьте по вкусу, добавьте нарезанные стебли петрушки, сыр и брокколи.


6. Небольшое количество сливочного масла растопите на маленьком огне, добавив в немного оливкового масла.


7. Добавьте взбитые яйца и дайте им немного поджариться (2-3 мин.). Затем отправьте сковороду с омлетом в духовку на 8-10 мин.


8. Приготовьте салат. Для этого поджарьте кедровые орехи на среднем огне.


9. Смешайте листья петрушки и орехи, заправьте оливковым маслом и соком лимона. 

Как и с чем подавать

Подавайте фриттату с салатом.

Приятного аппетита!