Запеченная свинина с картофелем - «Рецепты советы»

Отличная идея для ужина - запеченное мясо с картофелем. Сытно и всегда вкусно! Отличный рецепт для семейного ужина в выходной день.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	60 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Свинина окорок, корейка - 2 кг


• Жир - 50 г


• Чеснок - 6–7 зубчиков


• Картофель - 2 кг


• Помидор консервированный - 300–500 г


• Огурец консервированный - 300–500 г


• Зелень - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Крупные куски свинины натрите солью, перцем и рубленым чесноком. Можно использовать и другие специи.


2. Подготовленную свинину выложите на смазанную жиром сковороду и жарьте в духовке при 270° С до образования корочки.


3. В процессе жаренья мясо поливайте вытапливающимся жиром. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите до 170° С.


4. Вокруг мяса уложите дольки сырого картофеля и жарьте все вместе до готовности мяса, поливая вытапливающимся жиром.


5. Готовность определяйте проколом вилки: при этом выделяющийся сок должен быть прозрачным, а вилка свободно входить в мякоть. 

Как и с чем подавать

При подаче мясо нарежьте на порции ломтиками толщиной 0,5 см, уложите на тарелку, гарнируйте жареным картофелем. Дополнительно подавайте маринованные огурцы, помидоры, оформите веточкой зелени. .

Приятного аппетита!