Креветки с карри - «Рецепты советы»

Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Креветки - 400 г


• Куркума молотая - 0,5 ч. л.


• Морская соль - по вкусу


• Лук - 2 шт.


• Имбирь - 2 см


• Чеснок - 3 зуб.


• Перец зеленый - 2 шт.


• Масло растительное - 2 ст. л.


• Горчица в зернах - 2 ч. л.


• Чили-порошок - 0,5 ч. л.


• Гвоздикa - 2 шт.


• Кардамон - 4 шт.


• Корица палочками - 1 шт.


• Лавровый лист - 2 шт.


• Перец-чили высушеный - 1 шт.


• Кокосовое молоко - 400 мл

Способ приготовления

1. Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики по желанию.


2. Поместите их в миску и добавьте куркуму и соль.


3. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.


4. Тем временем, очищенные и мелко нарезанные: лук, имбирь, чеснок и перец-чили выкладываем в кухонный комбайн и добавляем 2 ст. л. воды.


5. Смешиваем до образования однородной пасты. В большом сотейнике разогреваем масло.


6. Добавляем туда семена горчицы, порошок чили, гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист.


7. Обжариваем все 1-2 минуты, вливаем туда уже готовую пасту и готовим еще 1-2 минуты на слабом огне, часто помешивая.


8. В этот сотейник выливаем кокосовое молоко и доводим до кипения на медленном огне.


9. Добавляем креветки и варим 2-3 минуты до готовности.

Как и с чем подавать

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаем к столу в теплом виде с рисовым хлебом.

Приятного аппетита!