Куриный суп с грибами - «Рецепты советы»

Сытный и наваристый, горячий куриный супчик особенно приятно съесть в дождливую, прохладную осеннюю погоду.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	4

Ингредиенты

• Вода - 1,3 л


• Филе курицы - 300 г


• Шампиньоны - 250 г


• Лук репчатый - 1 шт.


• Морковь - 1 шт.


• Картофель - 2 шт.


• Масло растительное - 3 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу


• Зеленый лук - по вкусу


• Укроп - по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезать порционными кусочками. 


2. Обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. 


3. Переложить мясо в суповую кастрюлю, залить теплой водой и варить на маленьком огне до готовности куриного мяса. 


4. Лук и морковь очистить от кожуры и нарезать кубиками. 


5. Обжарить овощи до румяности. 


6. Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками и обжарить с луком и морковью до испарения жидкости. 


7. Переложить овощи в суповую кастрюлю. 


8. Добавить соль, свежеизмельченный черный перец и довести до кипения. 


9. Варить на маленьком огне в течении 25 минут. 


10. Затем добавить нарезанный дольками картофель и варить суп на маленьком огне до готовности картофеля.

Как и с чем подавать

[h4][/h4]

Перед подачей на стол суп посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом.