Запеченное мясо с яблоками - «Рецепты советы»

Запеченная свиная вырезка получается сочной и вкусной, и порадует всех любителей мясных блюд!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	3-4

Ингредиенты

• Свиная вырезка - 2 шт.


• Соль 


• Перец 


• Тмин - 2 ч.л.


• Масло растительное - 2 ст.л.


• Бульон мясной - 1 стакан

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200° C.


2. Свиную вырезку помыть, обсушить и сделать маленькие проколы по всей поверхности мяса. Вставить дольки чеснока в надрезы.


3. Приправить мясо солью, перцем и тмином.


4. Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо на среднем огне со всех сторон (около 10 минут).


5. Убрать мясо из сковороды (не выливать образовавшийся сок из сковороды), переложить на противень.


6. Добавить бульон и белое вино, отправить вырезку в духовку. Запекать при температуре в течение 10 минут.


7. Кусочки яблок обжарить до мягкости в той же сковороде, где жарилось мясо. Переложить яблоки в отдельную миску, сохранив жидкость в сковороде. 


8. Убрать мясо из духовки, завернуть фольгу и оставить на 10 минут.


9. Пока свинина настаивается, вылить образовавшиеся при запекании соки в сковороду и варить на сильном огне в течение 5 минут.

Как и с чем подавать

Нарезать готовое мясо ломтиками, украсить нарезанными яблоками, полить соусом и сразу подавать.