Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту - «Рецепты советы»

Вкусные, говяжьи медальоны вы с лёгкостью приготовите дома!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	30 минут	2

Ингредиенты

• Говяжья вырезка - 250 г


• Соль - 5 г


• Перец - 1 г


• Бекон - 50 г


• Масло растительное - 10 г


• Шампиньоны - 60 г


• Масло растительное - 10 г


• Сливки - 51 г


• Соль - 2 г

Способ приготовления

1. Говяжью вырезку нарезать порционно на 2 куска, отбить, посолить, поперчить, завернуть по бокам в бекон, скрепить деревянными шпажками.


2. Обжарить на гриле и довести до готовности при температуре 180? C в течение 10-15 минут в духовке.


3. Шампиньоны разрезать на четыре одинаковые части и обжарить на растительном масле.


4. Сливки нагреть на слабом огне, добавить жареные грибы, бульонный концентрат, посолить и довести до готовности. 

Как и с чем подавать

При подаче полить готовые медальоны сливочным соусом с шампиньонами. На гарнир подать нарезку из свежих огурцов и помидоров. Оформить блюдо салатным листом и веточкой зелени.