Жареные пирожки с картошкой - «Рецепты советы»

Несладкие пирожки с картошкой можно предложить к первому блюду вместо хлеба. Это отличная выпечка, которая понравится всей семье.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	60-90 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Мука - 1-1,1 кг


• Молоко - 500 мл


• Яйцо - 1 шт.


• Масло растительное для теста - 5-6 ст.л.


• Сахар - 1 ст.л.


• Соль - 1 ч.л.


• Дрожжи - 40-50 г


• Картофель - 1 кг


• Лук репчатый - 1 шт.


• Масло растительное для обжаривания -

Способ приготовления

1. Яйцо взбейте с солью, сахаром и растительным маслом.


2. Дрожжи (только не сухие) добавьте в теплое молоко и размешайте.


3. Смешайте яичную смесь с молоком.


4. Понемногу добавляйте муку и замесите мягкое тесто.


5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тепло.


6. Если тесто сильно подошло, осадите его (руками нежно приподнимите его и опустите). Когда тесто подойдет во второй раз, начинайте делать пирожки.


7. Для начинки картофель очистите, отварите, истолките.


8. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.


9. Затем в толченку выложите лук и масло, на котором он жарился, хорошо перемешайте.


10. Стол смажьте подсолнечным маслом (муку больше не используйте, так как мука при жарение горит) и виложите тесто.


11. Разделите тесто на 45-50 шариков, каждый раскатайте скалкой, начините начинкой из картофеля.


12. Сформируйте пирожок, нужно немного приплюснуть его в ладонях.


13. Обжаривайте пирожки на растительном масле до готовности, с двух сторон.

Как и с чем подавать

Несладкие пирожки с картошкой можно предложить к первому блюду вместо хлеба.

Приятного аппетита!