Тыквенный суп с яблоком - «Рецепты советы»

Особенностью этого тыквенного супа является оригинальный вкус и аромат, которые блюдо приобретает благодаря наличию яблок и специй.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	2

Ингредиенты

• Лук - 1 шт.


• Сельдерей - 1 стебель


• Морковь - 1 шт.


• Масло сливочное - 2 ст.л.


• Тыква - 1 шт.


• Куриный бульон - 3 ст.


• Вода - 1 ст.

Способ приготовления

1. Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите сливочное масло.


2. Добавьте измельченный лук, морковь и сельдерей, тушите 5 минут. Уменьшите огонь при необходимости. 


3. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, яблоки, влейте бульон и воду. Доведите до кипения.


4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, до мягкости овощей. 


5. С помощью блендера пюрируйте суп.


6. Добавьте мускатный орех, корицу и кайенский перец. Посолите и поперчите по вкусу.  

Как и с чем подавать

Подавайте с измельченной петрушкой и зеленым луком.