Рулеты из лаваша: 5 вариантов праздничных начинок - «Рецепты советы»

Обычный лаваш станет подспорьем при составлении новогоднего меню, если грамотно подобрать начинки.

Почти «Цезарь»

Ингредиенты

• Листья салата – 200 г


• Филе курицы – 200 г


• Твердый сыр – 50 г


• Грудинка – 50 г


• Сухари или гренки – 80 г


• Помидор или болгарский перец – 1 шт.


• Соус «Цезарь» (или майонез) – 4 ст л.

Способ приготовления

1. Нарезаем грудинку и обжариваем до хрустящего состояния. Мелко нарезаем мясо.


2. Сухарики из белого хлеба слегка рубим, измельчая. Натираем на мелкой терке сыр.


3. Смешиваем в большой миске все ингредиенты: листья салата, обжаренную курицу, мелко нарезанную грудинку, натертый сыр.


4. Добавляем соус и перемешиваем. В центр лепешки или лаваша выкладываем получившуюся смесь и насыпаем сухарики.


5. Заворачиваем и формируем рулет. Нарезаем его порционными кусочками.

С лососем и авокадо

Ингредиенты

• Сыр сливочный – 150 г


• Авокадо – 1 шт.


• Листья салата – 3-4 шт.


• Сок лимонный – по вкусу

Способ приготовления

1. Авокадо очищаем от кожуры и достаем косточку.


2. Нарезаем мякоть небольшим кусочками. Зелень моем. Листья салата рвем руками, зеленый лук мелко нарезаем.


3. Тонкий лаваш смазываем сливочным сыром, выкладываем сверху кусочки авокадо и зелень.


4. Сверху распределяем кусочки лосося и сбрызгиваем лимонным соком.


5. Сворачиваем в рулет. Нарезаем на порционные кусочки.

С крабовыми палочками

Ингредиенты

• Крабовые палочки – 1 уп.


• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу


• Чеснок – 1 зубчик


• Твердый сыр – 100 г


• Майонез

Способ приготовления

1. Крабовые палочки нарезаем.


2. Чеснок пропускаем через пресс.


3. Зелень мелко нарезаем.


4. Сыр натираем на мелкой терке.


5. В мисочке смешиваем майонез с чесноком.


6. Лист лаваша смазываем майонезной смесью, сверху посыпаем зеленью, сыром, выкладываем крабовые палочки.


7. Сворачиваем в рулет. Нарезаем на порционные кусочки.

С ветчиной

Ингредиенты

• Сливочный сыр  – 200 г


• Ветчина  – 200 г


• Огурцы  – 1-2 шт.


• Чеснок – 1-2 зуб.


• Специи, зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезаем тонко огурцы и ветчину.


2. Смазываем лаваша равномерно сливочным сыром.


3. Выкладываем сверху ветчину и огурцы.


4. Посыпаем зеленью, чеснок, пропущенный через пресс,  равномерно раскладываем сверху.


5. Аккуратно заворачиваем рулеты в плёнку.


6. И отправляем в холодильник на 1-2 часа. Затем нарезаем на порционные кусочки.

С имбирем и беконом

Ингредиенты

• Филе курицы – 200 г


• Листья салата – 200 г


• Бекон или салями – 50 г


• Кисло-сладкий соус – 4 ст.л.


• Маринованный имбирь – 100 г


• Кунжутные семечки – 50 г

Способ приготовления

1. Куриное филе режем на небольшие кусочки, обжариваем в панировке до золотистой корочки.


2. Ломтики бекона поджариваем также до золотистой корочки.


3. На пласт лаваша выкладываем листья салата, курицу, бекон.


4. Поливаем кисло-сладким соусом.


5. Выкладываем кусочки маринованного имбиря.


6. Посыпаем кунжутом и заворачиваем ролл.


7. Нарезаем его порционными кусочками.