Медовые пряники ко Дню святого Николая - «Рецепты советы»

Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	15 минут	5-6

Ингредиенты

• Мед - 400 г


• Сахарная пудра - 250 г


• Мука - 800-900 г


• Вода - 200 мл


• Яйцо - 2 шт.


• Яичный желток - 1 шт.


• Сода - 10 г


• Пряности (анис, корица, гвоздика) - по 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Отварите воду с сахаром до образования сиропа. 


2. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешайте и взбейте веничком.


3. Поочередно добавьте остальную муку и теплый сироп. 


4. Раскатайте тесто на доске, посыпанной мукой.


5. Продолжайте месить тесто, добавьте муку до получения крутого теста. 


6. Оставьте тесто на холоде 12 часов. 


7. Раскатайте пласт толщиной 4 - 5 мм и при помощи металлических выемок вырежьте геометрические фигурки, которые выпекайте в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне около 15 минут. 


8. Когда пряники станут золотистыми, раскладывайте их на доске, дайте полностью остыть, и  украсьте глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры.

Как и с чем подавать

Перед подачей остудите. Приятного аппетита!