Курица в остром лимонном соусе - «Рецепты советы»

Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	4-5

Ингредиенты

• Филе курицы - 500 г


• Лимон - 2 шт.


• Перец-чили - 1 шт.


• Грибы - 10 шт.


• Имбирь - по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе заливаем крутым кипятком так, чтобы едва покрыло.


2. Доводим до кипения, снимаем шум. Всыпаем щепотку соли и перец горошком.


3. Закрываем крышкой и на маленьком огне готовим 20 минут. Затем даем мясу остыть в бульоне с полчаса.


4. После чего мясо вынимаем, а бульон процеживаем.


5. Приступаем к соусу. Имбирь очистим и мелко порежем.


6. У грибов удаляем твердые ножки, а шляпки нарезаем ломтиками.


7. С одного лимона срежем цедру, а из самого голого лимона выжмем сок.


8. Другой лимон просто нарежем кольцами.


9. Греем вок, наливаем масла и загружаем туда имбирь, и шитаке, и обжариваем на сильном огне с полминуты.


10. Добавляем чили и цедру лимона. Готовим еще минуту. Берем оставшийся бульон, добавляем мед, щепотку соли и лимонный сок.


11. Размешаем до растворения меда. Отдельно разведем крахмал равным количеством воды.


12. В вок кладем кружки лимона, добавляем бульон, вливаем крахмальную смесь и затягиваем до загустения. Около 2 минут.

Как и с чем подавать

Подаем в немного остывшем виде, взбрызнув курочку кунжутным маслом.