Бюджетные тефтели - «Рецепты советы»

Эти тефтельки в соусе отлично вносят разнообразие в семейное меню.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	40 мин	6

Ингредиенты

• Фарш мясной - 1-1,5 кг


• Хлопья овсяные - 1 стакан


• Яйцо - 2 шт


• Хлеб - 1/4 батона


• Капуста - маленькая головка


• Молоко - 0,5 стакана


• Сметана - 0,5 стакана


• Соль - по вкусу


• Томатная паста - 2 ст. л.


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Овсяные хлопья перемалываем в блендере до мелкой крошки и всыпаем к выложенному в большую миску размягченному фаршу. 


2. 
   Затем туда же вбиваем яйца и добавляем заранее вымоченный в молоке хлеб. Солим и перчим по вкусу. Можно также использовать приправы – специальные специи для мяса или хмели-сунели. 


3. 
   Теперь отставим пока фарш в сторону и займемся капустой. Ее тоже нужно смолоть в блендере, но в отличие от овсяных хлопьев, не мелко, чтобы не получилось однородной массы.


4. 
   Также можно добавить в рецепт натертые на мелкой терке сырые картофель и морковь (по одной штуке)и зубчик чеснока. 


5. 
   Берем большой противень с высокими стенками. Смазываем дно и стенки подсолнечным маслом.


6. Формируем из полученной массы крупные шарики и выкладываем в ряд на противень.


7. Отправляем его в разогретую до 160 градусов духовку на 10-12 минут. Это нужно для того, чтоб тефтельки «схватились». 


8. 
   Теперь приступаем к приготовлению соуса, которым будем заливать наши тефтели. 


9. 
   Для этого тщательно смешиваем сметану и томатный сок, добавляем немного соли и перца. Соус должен напоминать по консистенции жидкий кефир.


10. Достаем из духовки тефтели, заливаем их соусом и возвращаем обратно на 25-30 минут. 


11. 
    Поскольку тефтели хорошо впитывают жидкость, нужно постоянно проверять ее наличие на противне и при необходимости подливать понемногу либо кипяченой воды, либо бульона.

Как и с чем подавать

Подавайте с картофелем и салатом. Приятного аппетита!