Картофельный суп с луком-пореем - «Рецепты советы»

Простой рецепт вкусного картофельного супа с луком-пореем.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	2-3

Ингредиенты

• Лук-порей - 3 шт.


• Масло сливочное - 2 ст.л.


• Куриный бульон - 4 ст.


• Картофель - 900 г


• Соль - 1,5 ч.л.


• Майоран - щепотка


• Тимьян - 1-2 веточки


• Лавровый лист - 1 шт.


• Петрушка - 1/4 ст.


• Соус Табаско - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук-порей нарежьте кружочками. 


2. Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном. 


3. Положите лук-порей, перемешайте.


4. Накройте крышкой и уменьшите огонь, готовьте в течении 10 минут до мягкости.


5. Следите, чтобы лук не подгорел. 


6. Влейте бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель, специи и травы. Увеличьте огонь и доведите до слабого кипения, затем снова уменьшите и варите в течении 20 минут до готовности картофеля. 


7. Выньте лавровый лист и веточку тимьяна. 


8. Пюрируйте суп блендером, положите петрушку и готовьте еще несколько минут. 

Как и с чем подавать

По желанию добавьте соус Табаско, соль и перец.