Куриный крем-суп с кукурузой - «Рецепты советы»

Обычный куриный суп можно превратить в изысканное первое блюдо, добавив разноцветную палитру овощей и нежную кремовую консистенцию.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	45	4-5

Ингредиенты

• Куриная грудинка - 450 г


• Бекон - 8 ломтиков


• Масло сливочное - 1/4 ст.


• Болгарский перец красный - 1 шт.


• Лук - 1 шт.


• Перец халапеньо - 1-2 шт.


• Чеснок - 4 зубка


• Мука - 1/3 ст.


• Куриный бульон - 6 ст.


• Картофель - 3 шт.


• Лавровый лист - 2 шт.


• Кукуруза - 2,5 ст.


• Зеленый лук - для подачи


• Перец халапеньо - для подачи

Способ приготовления

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. 


2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук, измельченный халапеньо и тушите до мягкости, около 3 минут. 


3. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. 


4. Вмешайте муку и готовьте 2 минуты. 


5. Помешивая венчиком, влейте куриный бульон. 


6.  Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и специи по вкусу. Доведите до кипения, иногда помешивая, затем уменьшите огонь до низкого и варите без крышки 10 минут или до мягкости картофеля. 


7. Добавьте отварную и разделенную на волокна курицу, кукурузу, нежирные сливки и варите еще 10-15 минут без крышки.    

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде с обжаренным и раскрошенным беконом, зеленым луком и перцем халапеньо при желании.