Кабачковая запеканка: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Вкуснейшая запеканка из кабачков, которая готовится быстро и легко и может стать отличным вариантом вкусного и сытного обеда или ужина.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	50 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• Кабачок - 2 шт.
  


• Твердый сыр - 150 г
  


• Лук репчатый - 2 шт.
  


• Помидоры - 2 шт.
  


• Укроп - 3 шт.
  


• Специи - по вкусу
  


• Яйцо - 4 шт.
  


• Масло растительное - 0,5 стакана
  


• Мука - 150 г
  


• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Кабачки помойте и натрите на крупной терке.   


2. Твердый сыр натрите на крупной терке. 


3. Укроп мелко порежьте. Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на небольшом кусочке сливочного масла.


4. Все перемешайте, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.


5. Яйца слегка взбейте, добавьте растительное масло, муку и разрыхлитель, размешайте до однородной консистенции.


6. Тесто влейте в кабачковую массу и хорошо перемешайте. Форму для запекания смажте маслом, вылейте тесто и разровняйте поверхность.


7. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 40 минут.

Как и с чем подавать

После выпечки дать запеканке немного остыть, затем положите на блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гаринир к рыбе.