Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» - «Рецепты советы»

Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» нежное и вкусное блюдо, которое можно подать и на праздник и в обычный день.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	35 минут	2

Ингредиенты

• Кабачок - 1 шт


• Яйцо - 1 шт


• Крупа манная - 3 ст.л.


• Мука - 2 ст.л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Сыр - 100 гр


• Фарш - 100 гр


• Лук - 2 шт


• Болгарский перец - 1 шт


• Грибы - 50 гр

Способ приготовления

1. Кабачок натираем на крупной терке, добавляем яйцо, муку, солим и перчим по вкусу.


2. Перемешиваем, чтобы получилось тесто как на блины.


3. Из этой массы выпекаем 3 блинчика.Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекаем  до конца. 


4. Готовим начинку: лук нарезаем кубиками и слегка поджариваем 2-3 мин, затем добавляем нарезанный полукольцами болгарский перец.


5. Еще жарим пару минут, чтобы перец стал мягким.


6. Снимаем с огня и перекладываем в миску к фаршу, добавляем маринованные грибочки, солим и перчим по вкусу (можно добавить мелко нарезанный укроп). 


7. На кабачковые блинчики выкладываем начинку и сворачиваем рулетиками, которые затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200° С духовку на 5-10 мин.

Как и с чем подавать

Готовые рулетики выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.