Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром - «Рецепты советы»

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром невероятно вкусная закуска. Такая закуска будет настоящим украшением вашего праздничного стола!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	8-10 часов	5-6 порций

Ингредиенты

• Яйцо - 3 шт.


• Сыр сливочный - 200 г


• Каперсы - 2 ст.л.


• Копченый лосось - 100 г

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.


2. В кастрюлю налить немного воды и добавить шпинат.


3. Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить 2 минуты.


4. Дать стечь воде и промыть шпинат под холодной водой. Отжать лишнюю жидкость.


5. В блендере соединить шпинат, желтки, базилик, соль и перец и взбивать до гладкой массы.


6. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно добавить их к шпинату.


7. Выложить массу на противень и запекать 15 минут или до готовности.


8. Для начинки соединить сливочный сыр, укроп, лимонный сок и цедру. Посолить и поперчить.


9. На шпинатный корж выложить начинку, каперсы и лосося.


10. Свернуть в рулет и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь. 

Как подавать

Подавайте, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!