Салат из запеченной свеклы и яиц - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный салат из запеченной свеклы и яиц станет любимым блюдом вашей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	25 минут	3-4

Ингредиенты

• Свекла - 200 г


• Масло оливковое - 2 ст.л.


• Винный уксус - 3 ч.л.


• Мед - 1 ст.л.


• Яйцо - 2 шт.


• Сметана - 2 ст.л.


• Горчица «Дижон» - 1 ч.л.


• Укроп

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 C.


2. Выложить очищенную и нарезанную свеклу на противень, добавить половину масла, 2 чайные ложки уксуса, мед и приправы.


3. Запекать 20-25 минут, перевернув 2 раза.


4. Дать остыть в течение нескольких минут.


5. Яйца отварить, остудить и почистить.


6. Нарезать крупными кусочками. 


7. Смешать оставшееся масло, сметану, горчицу, ложку уксуса и мелко нарезанный укроп.


8. Застелить тарелку промытым шпинатом, сверху разложить яйца и запеченную свеклу.


9. Посыпать поджаренными орехами или семечками.

Как и с чем подавать

Перед подачей полить салат заправкой.