Закуска из авокадо и курицы - «Рецепты советы»

Необычная, низкокалорийная закуска - украсит не только ваш стол, но и поднимет настроение!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	5

Ингредиенты

• Авокадо - 1 шт.


• Пекинская капуста - 1 шт.


• Филе курицы - 450 г


• Морковь - 1 шт.


• Лук - 1 шт.


• Масло - 2 ст.л.


• Перец горошком - 2 шт.


• Лавровый лист - 2 шт.


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. В глубокую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Забрасываем промытое куриное филе. Добавляем соль, порезанный на несколько частей очищенный лук, морковь, нарезанную кружочками. Готовим на среднем огне 10-15 минут до готовности.


2. За 3-4 минуты до конца варки добавляем лавровый лист и перец горошком. Филе используем для нашего салата, а бульон оставляем для других блюд. Вынимаем филе из бульона, охлаждаем.


3. Тщательно промываем пекинскую капусту, обсушиваем и нарезаем небольшими по размеру ломтями.


4. Авокадо разрезаем на две половины, удаляем косточку, снимаем кожуру и нарезаем тоненькими пластинками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы сохранить цвет мякоти. На листья подготовленной пекинской капусты выкладываем ломтики авокадо.


5. Нарезаем филе поперек волокон средними, одинаковыми по размерам кубиками и выкладываем на авокадо. 

Как и с чем подавать

Поливаем маслом. Подаем к столу как салат.