Штрудель с физалисом и хурмой - «Рецепты советы»

Штрудель с физалисом и хурмой - отличный десерт, который покорит вас своим вкусом! Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	30 минут	-

Ингредиенты

• Мука - 150 г


• Сахар - 80 г


• Масло растительное - 2 ст.л.


• Вода - 80 мл


• Хурма - 1 шт.


• Физалис - 100 г


• Масло сливочное - 90 г


• Панировочные сухари - 70 г


• Корица


• Грецкие орехи - 50 г


• Яичный желток

Способ приготовления

1. Просеять муку через сито горкой, в центре которой сделать углубление. Влить в него растительное масло, тщательно перемешать, влить 80 мл воды и замесить тесто.


2. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.


3. Спелую хурму и физалис бланшировать в кипятке 30 секунд. Отделить плоды от кожуры, полученную мякоть мелко нарезать.


4. Растопить на сковороде 60 г сливочного масла и обжарить в нем панировочные сухари.


5. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто очень тонко раскатать в форме прямоугольного пласта. Поверхность теста смазать растопленным сливочным маслом (20 г) и посыпать панировочными сухарями.  


6. Мякоть физалиса и хурмы смешать с сахаром, орехами и корицей. Начинку равномерно распределить по краю теста, оставив третью часть теста свободной. 


7. Свернуть рулет и защипать края. Смазать штрудель со всех сторон яичным желтком. 


8. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. 


9. Положить штрудель на противень швом вниз и выпекать в духовке в течение 30 минут до образования легкой золотистой корочки.

Как и с чем подавать 

Подавайте, как десерт к чаю. Приятного аппетита!