Тыквенный суп с грушей - «Рецепты советы»

Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	1 ч	2-3

Ингредиенты

• Масло сливочное - 1 ст.л.


• Груша тертая - 2 ст.


• Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.


• Вода - 2+1/3 ст.


• Бульон овощной - 400 г


• Соль - 1/2 ч.л.


• Черный перец - 1/8 ч.л.


• Сливки - 1/2 ст.


• Груша - для украшения

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.


2. Разрежьте тыкву вдоль. Выньте семечки и мякоть.


3. Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Остудите.


4. Почистите тыкву и разомните. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.


5. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.


6. Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.


7. Тушите 10 минут или до золотистой корочки.


8. Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.


9. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.


10.  Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.


11. Затем верните в кастрюлю. Влейте сливки.


12. Варите на слабом огне в течении трех минут. 

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.