Пирожки с рыбой «Солнечные» - «Рецепты советы»

Очень вкусные пирожки с начинкой из рыбы, риса и яйца - станут приятным дополнением к любому блюду или чаю!

Ингредиенты

• Мука - 800 г


• Сметана - 2 стакана


• Сахар - 1 ст. л.


• Специи - по вкусу


• Масло растительное - 1 ст. л.


• Филе жирной рыбы - 500 г


• Рис - 1 стакан


• Яйцо - 2 шт.


• Лук репчатый - 2 шт.


• Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

1. Просейте муку, сделайте в горке углубление, положите туда сметану, сливочное и растительное масло, соль и сахар, крепко заваренный чай, затем все хорошо перемешайте и замесите тесто.


2. Тесто должно постоять на холоде примерно 30 минут, затем раскатайте его в тонкий пласт, разрежьте на квадраты.


3. Для приготовления начинки рыбу разделайте на филе, пропустите через мясорубку или порежьте на мелкие кусочки.


4. Смешайте с измельченным луком, вареным рисом, рублеными яйцами, заправьте растопленным сливочным маслом, посолите, поперчите.


5. Сформируйте пирожки, которые обжаривайте на разогретой сковороде в растительном масле до появления румяной корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте пирожки горячими.