5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез - «Рецепты советы»

Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!

Сливочный карри

Этот пикантный и пряный соус прекрасно дополнит теплые картофельные салаты, салаты из мяса, птицы и бобов.

Ингредиенты

• Несладкий йогурт – 250 мл


• Сок половины лимона


• Порошок карри – 0,5 ч.л.


• Мед – 1 ч.л.


• Перец чили – по желанию


• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Классический йогурт взбить венчиком с другими ингредиентами.


2. Если вы любите остренькое, то можно добавить мелкорубленный перец чили.

Соус орехово-чесночный

Этот соус прекрасно подходит для заправки овощных салатов и салатов из печеных овощей. Его также можно заготовить впрок, но для этого лимонный сок необходимо заменить виноградным уксусом.

Ингредиенты

• Измельченный грецкий орех – 0,5 ст.


• Чеснок – 3 зуб.


• Белый хлеб – 1 кусочек


• Лимонный сок или виноградный уксус – 1 ст.л.


• Оливковое масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления

1. Чеснок измельчить в блендере вместе с орехами до неоднородной кашицы, затем добавить предварительно размоченный в воде и отжатый мякиш белого хлеба


2. Продолжить растирать смесь, понемногу вливая в нее оливковое масло.


3. Практически в самом конце добавить лимонный сок или виноградный уксус.


4. Готовый соус должен получиться нежной, однородной консистенции средней густоты.


5. Хранить такой соус необходимо в холодильнике

.

Кунжутный соус

Душистый соус с кунжутом придаст привычному салату новизну, неповторимый вкус и аромат. Эта заправка подходит для салатов с овощами, картофелем и печеными баклажанами.

 Ингредиенты

• Белый винный уксус – 1 ст. л.


• Кунжутное масло – 2 ст. л.


• Лимонный сок – 1 ст.л.


• Горчица – 1 ч.л.


• Мед – 1 ч.л.


• Рубленая зелень петрушки – 1 ст.л.


• Корень имбиря – 1 ч.л.


• Жареный кунжут  - 1 ст.л.


• Душистый молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Корень имбиря натереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами в глубокой емкости


2. Затем смесь тщательно взбить венчиком и посыпать рубленой зеленью.


3. Вкусная салатная заправка готова!

Соус медово-лимонный

Этот ксило-сладкий соус прекрасно дополнит любой овощной салат и к тому же он очень прост в приготовлении!

Ингредиенты

• Сок половины лимона


• Мед – 1 ч.л.


• Оливковое масло – 2-3 ст.л.


• Молотая корица – щепотка


• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. В ингредиенты соединить и растереть до однородности.


2. Соус готов. Приятного аппетита!