Суфле из картофеля и сыра - «Рецепты советы»

Вкусное суфле из картофеля и нескольких сортов сыра - отличная идея для гарнира на ужин.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	-

Ингредиенты

• Масло сливочное - 25 г


• Мука - 2 ч. л.


• Картофель - 900 г


• Яйцо - 8 шт.


• Сыр Грюйер - 25 г


• Сыр голубой - 25 г


• Сыр Чеддер - 25 г


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Тщательно смазать маслом форму для суфле вместимостью 2.4 литра.


2. Присыпать мукой. Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости.


3. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть.


4. Взбить картофель с желтками, добавить все сорта сыра и перемешать.


5. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь металлической ложкой.


6. Переложить смесь в подготовленную форму. Запекать в разогретой духовке при 220? С в течение 35-40 минут, пока не поднимется.

   Чтобы проверить готово ли суфле, проткните его палочкой - она должна выходить чистой.

   
   

Как и с чем подавать

Подавайте на ужин в качестве гарнира.