Печенье «Белые розы» - «Рецепты советы»

Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	-

Ингредиенты

• Яйца (желтки) – 3 шт.


• Сметана – 200 мл


• Сливочное масло – 200 г


• Соль – щепотка


• Мука – 300-350 г


• Для начинки


• Яйца (белки) – 3 шт.


• Сахар – 0,5 ст.


• Ванилин – по вкусу

Способ приготовления

1. Отделите желтки от белков, перемешайте с солью.


2. Добавьте сметану и топлёное масло. Еще разок размешайте с мукой.


3. Тесто скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник на часик-другой.


4. Спустя время, прогрейте духовку.


5. Приготовьте начинку: белки взбейте с сахаром в пену, добавьте ванилин и продолжайте взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.


6. Тесто разделите на две части, так удобнее работать.


7. Каждую часть тонко раскатайте в пласт и поверх нанесите белковую начинку.


8. Аккуратно сверните в тонкий рулет, излишки начинки попросту удалите лопаткой.


9. Рулет нарежьте на «пятачки». Делайте это острым ножом одним быстрым движением.


10. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке  20-25 мин.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю! Приятного аппетита!