Бармак-пальчики - «Рецепты советы»

Простая татарская сладость, которая делается всего лишь из теста и орехов. Вместо орехов можно положить мак и конопляные зерна.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 30 мин	2 кг

Ингредиенты

• Сметана - 400 г


• Масло сливочное - 45 г


• Мука - 600 г


• Соль - по вкусу


• Грецкие орехи - 1 кг


• Мак - 400 г


• Конопляное зерно - 400 г


• Сахар - 1500 г


• Масло сливочное - 100 г

Способ приготовления

1. Перемешайте сметану, растопленное сливочное масло и соль до однородной массы.


2. Добавьте просеянную муку высшего сорта и замесите тесто.


3. Сделайте маленькие шарики. Раскатайте их и положите начинку.


4. Размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть величиной с палец.


5. Подготовленные пальчики положите на сковороду и выпекайте в жарочном шкафу или печи до готовности.


6. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.


7. Приготовление начинки. Грецкие орехи очистите, измельчите, подсушите в духовке и соедините с сахарным песком.


8. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.


9. Так же готовится начинка из мака и конопляного зерна.

Как и с чем подавать

Испеченный бармак сверху посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю. Приятного аппетита!