Пирог с брокколи - «Рецепты советы»

Основу этого пирога, как и в случаях с пиццей, можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей блюда на стол.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• Мука - 250 г


• Сливки - 100 мл


• Масло сливочное - 70 г


• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.


• Соль - щепотка


• Брокколи - 200 г


• Куриная грудинка - 1 шт.


• Лук - 1 шт.


• Яйцо - 3 шт.


• Сливки - 100 мл

Способ приготовления

1. Порубите масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки.


2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто.


3. Поместите в холодильник на 1 час.


4. Раскатайте тесто диаметром 23 см.


5. Проткните получившееся основание вилкой.


6. Поместите в холодильник на 15 минут.


7. Разогрейте духовку до 200°С.


8. Выпекайте основание 10–15 минут.


9. Сварите брокколи в кипящей подсоленной воде.


10. Воду слейте.


11. Перец нарежьте кольцами. Взбейте яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого плавленного сыра.


12. Приправьте солью и перцем по вкусу.


13. Присыпьте тесто оставшимся сыром.


14. Уложите стебли брокколи и полейте яичной смесью.


15. Уложите головки брокколи по краю и разместите красный и зеленый перцы в центре.


16. Запекайте 30–40 минут.

Как и с чем подавать

Остудите в течении 5 минут и подавайте.