Курица в горчичном соусе с грибами - «Рецепты советы»

Отличная идея для ужина - курица с грибами в горчичном соусе. Такая еда понравится даже самому привередливому гурману!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	35 минут	-

Ингредиенты

• Курица - 6 ножек либо грудка


• Грибы - 150 гр.


• Бульон - 230 мл


• Вино - 100 мл


• Сливки - 80 мл.


• Масло сливочное - 30 гр.


• Горчица - 2 ст.л.


• Масло оливковое - 10 гр.


• Чеснок - 3 зубчика


• Тимьян

Способ приготовления

1. На хорошо прогретой сковороде растопим сливочное масло и добавим к нему оливковое. 


2. Курицу тщательно высушим бумажным полотенцем (так корочка будет вкуснее). 


3. Обжариваем небольшими партиями до появления золотистой корочки.


4. Крупно нарезать шампиньоны и обжариваем их в той же сковороде, добавляем 3 зубчика чеснока, вливаем белое сухое вино, добавляем куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.


5. Доводим до кипения и потом подливаем сливки. Таким образом, постоянно помешивая готовим соус минут 10-15, чтобы он слегка загустел, солим и перчим по вкусу.


6. Переливаем соус в жаропрочную форму. В данном случае, керамика будет удобнее. Размер формы должен быть такой, чтобы соус покрывал хотя бы 3 см в высоту.


7. Сверху аккуратно выкладываем курицу красивой корочкой вверх, посыпаем листиками тимьяна, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавайте со свежими салатами. Приятного аппетита!