Отбивные котлеты из свинины - «Рецепты советы»

Отбивные котлеты из свинины - чудесная идея для вкусного и быстрого ужина. Советуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	35 минут	4

Ингредиенты

• Свиная корейка с реберной костью - 650 г


• Яйцо - 1 шт.


• Панировочные сухари - 90 г


• Жир - для жарки


• Масло сливочное - для подачи


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Корейку зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте на порции по ширине косточки, мякоть слегка отбейте.


2. Косточку зачистите от пленок, котлету посыпьте солью и перцем, смочите во взбитом яйце, смешанном с небольшим количеством воды, запанируйте в сухарях.


3. На сковороде разогрейте жир до 170° С и жарьте котлеты до образования корочки, затем поставьте в духовку и доведите до готовности.

Как и с чем подавать 

Готовую котлету положите на тарелку, полейте растопленным маслом, а сбоку уложите гарнир из вареных или жареных овощей.