Голубці в буряковому листі - «Рецепты советы»

Традиційна страва давньої української кухні не лише смачна, а й допомагає в профілактиці онкологічних захворювань.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 мин	15 мин	6

Ингредиенты

• Листя буряка – близько 20 шт.


• Кукурудзяна крупа – 250 г


• Цибуля – 3 шт.


• Смалець – 100 г


• Яйця (зварені) – 3 шт.


• Сметана – 100 мл


• Сіль – за смаком


• Перець – за смаком

Способ приготовления

1. Готуємо начинку. Кукурудзяну крупу заливаємо окропом і варимо до готовності.


2. Окремо підсмажуємо цибулю. Додаємо в кашу подрібнені яйця, підсмажену цибулю. Солимо й перчимо. Перемішуємо.


3. Листя буряка промиваємо й залишаємо на 2-3 години, щоб вони трохи прив’яли.


4. Листочки складаємо по двоє навхрест, зверху викладаємо начинку й згортаємо рулетом.


5. Голубці викладаємо у форму,  дно якої  вистеляємо листям буряка або капусти.


6. Наливаємо окропу на 1/3 посуду, накриваємо і варимо на повільному вогні 10-15 хвилин.

Як та з чим подавати

Готові голубці до столу подаємо із сметаною. Смачного!