Канадский суп с индейкой - «Рецепты советы»

Этот диетический супчик очень вкусный и полезный.
Индейка, овощи, фасоль и кукуруза прекрасно сочетаются в этом блюде.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	50	4-5

Ингредиенты

• Индейка голень - 450 г


• Картофель - 1 шт


• Морковь - 1 шт


• Лук-порей стебель - 1 шт


• Брокколи - 200 г


• Масло сливочное - 50 г


• Кукуруза консервированная - 100 г


• Фасоль консервированная белая - 100 г


• Лавровый лист - 1 шт


• Перец горошком - 2 шт


• Соль - по вкусу


• Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Индейку заливаем двумя литрами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим в течение 1 часа. Затем кладем в бульон лавровый лист и черный перец горошком, варим еще 15 минут. Извлекаем из бульона мясо, перец и лавровый лист. Остывшее мясо режем на порционные кусочки и возвращаем в бульон.


2. Картофель нарезаем кубиками, лук-порей – полукольцами, а морковь - соломкой. Добавляем в бульон картофель, варим 10 минут.


3. На сковороде слегка обжариваем морковь и лук-порей в течение 5-7 минут. Перекладываем овощи в бульон, добавляем фасоль и кукурузу (без жидкости), а также брокколи. Солим и перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и варим еще 5 минут. В конце добавляем измельченную зелень.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!