Пирог со сливами и миндалем - «Рецепты советы»

Необычное сочетание миндаля и слив делают вкус простого, на первый взгляд, пирога незабываемым.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• Блинная мука - 250 г


• Слива - 6–8 шт.


• Миндаль - 25–30 г


• Миндаль - 50 г


• Масло сливочное - 200 г


• Яйцо - 3 шт.


• Сахар - 200 г


• Молоко - 2 ст. л.


• Сахарная пудра - по вкусу


• Разрыхлитель - 1–1,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Нагрейте при комнатной температуре сливочное масло, чтобы оно стало мягким, взбейте миксером вместе с сахаром до состояния светлого эластичного крема.


2. Отдельно взбейте яйца и аккуратно постепенно введите их в масляную массу, продолжая взбивать.


3. Затем добавьте муку, предварительно просеяв ее через сито, а также разрыхлитель и вновь все перемешайте, только уже вручную.


4. Засыпьте в тесто молотый миндаль, влейте молоко.


5. Все тщательно перемешайте.


6. Консистенция теста должна получиться жидковатой.


7. Специально приготовленную форму застелите пергаментом, который можно промазать сливочным маслом.


8. Переместите тесто в форму.


9. Сливы промойте, вынув косточки, и разрежьте на дольки.


10. Украсьте ими верх теста, срезами наружу. Посыпьте сверху пластинками миндаля и отправьте пирог в разогретую до 180° С духовку на 45 минут. О готовности пирога скажет его увеличившийся объем и золотистый цвет коржа.

Как и с чем подавать

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.