Нью-йоркский чизкейк - «Рецепты советы»

Вкусный чизкейк без выпечки хорошо делать вечером, тогда с утра у вас будет вкусный завтрак с чашечкой кофе.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	8 часов	-

Ингредиенты

• Печенье - 1,5 стакана


• Сахар - 1 стакан


• Масло сливочное - 0,5 стакана


• Сыр сливочный - 700 г


• Яйцо - 4 шт.


• Ваниль - по вкусу


• Лимонная цедра - 1 шт.


• Сметана - 2 стакана

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 180° C.


2. Смешайте крекерную крошку с четвертью объема сахара и распущенным маслом и выложите этой смесью дно и внутренние боковые поверхности цилиндрической формы диаметром 20-25 см.


3. Поставьте форму в холодное место и займитесь начинкой.


4. Соедините сливочный сыр с половиной стакана сахарного песка, яйцами, ванилью и лимонной цедрой.


5. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Влейте ее в охлажденную форму и выпекайте в духовке от 50 минут до часа, пока сыр не затвердеет и не зарумянится.


6. Выньте чизкейк, охлаждайте пирог на решетке примерно 15 минут.


7. Смешайте сметану с оставшейся четвертью сахара, ванилью и нанесите эту смесь на охлажденный пирог.


8. Снова поставьте в духовку на 12 минут, пока поверхность чизкейка не станет твердой и блестящей.


9. Полностью остудите и поставьте в холодильник, по меньшей мере на 8 часов.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде. Украсить можно свежими фруктами, вареньем, сливками или шоколадным топпингом.