Жаркое с рыбными фрикадельками - «Рецепты советы»

Вкуснейшее жаркое с рыбными тефтельками станет отличным дополнением к вашей трапезе. Советуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	3

Ингредиенты

• Филе минтая - 600 г


• Лук репчатый - 1 шт.


• Масло сливочное - 2 ст. л.


• Хлеб пшеничный - 100 г


• Молоко - 2 ст. л.


• Помидор - 2–3 шт.


• Масло растительное - 3 ст. л.


• Петрушка - 10 г


• Мука - 1–2 ст. л.


• Сок томатный - 1,5 стакана


• Соль - по вкусу


• Томатная паста - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Картофель - 1 кг

Способ приготовления

1. Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.


2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.


3. Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустите через мясорубку.


4. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте. Из рыбной массы сформуйте шарики (фрикадельки), запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.


5. В жаровню положите обжаренный картофель, сверху – обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.

Как и с чем подавать

При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки.