Настоящий мужской ужин: жареная говядина с перцем-чили - «Рецепты советы»

Жареная говядина с перцем-чили - отличная идея для сытного и пикантного ужина.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	30 минут	3

Ингредиенты

• Филе говядины - 600 г


• Чили-порошок - 1 ч. л.


• Перец-чили - 2 шт.


• Манго сушеный порошок - 0,5 ч. л.


• Имбирь - 3 см


• Морская соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу


• Кокосовое масло - 1 ст. л.


• Масло растительное - для жарки


• Лук - 1 шт.


• Сахар - 1 ч. л.


• Сок лаймовый - 2 шт.


• Кукурузная мука - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Порезать говядину на тонкие полоски, поместить в большую миску и добавить половину порошка-чили, хлопья-чили, сушеный порошок манго, имбирь и специи по вкусу.


2. Добавляем кокосовое масло и хорошо перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут.


3. В большой сковороде разогреваем 1 ст. л. масла, добавляем измельченный лук, перец, оставшийся порошок-чили и щепотку соли.


4. Готовим, помешивая время от времени, в течении 5-6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.


5. Затем добавляем сахар и жарим еще несколько минут до карамелизации лука.


6. Добавляем сок лайма и снимаем с огня. В большой и глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла.


7. Выкладываем туда говядину, равномерно обваленую в муке и жарим в течении 2-3 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.


8. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а потом перекладываем в большое блюдо.


9. Добавляем смесь из лука и перца-чили и перемешиваем.

Как и с чем подавать

Подаем блюдо горячим с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!