Кукси - корейская лапша в бульоне со множеством специй. Очень вкусное, сытное блюдо. В жаркую погоду в самый раз. Порадуйте себя и своих гостей разнообразием ингредиентов!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 |
45 |
4 |
- Говядина - 400 г
- Капуста белокочанная - 0,5 шт.
- Огурец - 4 шт.
- Редис - 6 шт.
- Спагетти - 1 пачка
- Чеснок - 8 зуб.
- Соус соевый - 5 ст. л.
- Уксус - 2 ч. л.
- Куриные кубики - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сначала готовим бульон. 1,5 литра воды доводим до кипения.
- Добавляем куриные кубики, 2 столовых ложки соевого соуса, 1 чайную ложку уксуса, 3 зубчика чеснока, сахар, лавровый лист, по желанию порошок паприки, кориандр и кипятим 2-3 минуты.
В Азии готовят лапшу примерно с 6000—5000 до н. э.
- Снимаем с огня, даем остыть и процеживаем.
- Далее нужно мясо нарезать тонкой соломкой, стушить, а после того, как выпарилась жидкость его следует пожарить.
- Добавляем в мясо 0,5 чайной ложки уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 говяжий кубик, соль и перец по вкусу.
- Мясо должно быть нежным.
Кукси - блюдо корейской кухни, лапша, а кроме того — холодный суп из этой лапши.
- Затем отдельно делаем салатики.
- Капусту мелко шинкуем, огурцы и редис-полукольцами, каждый из салатиков посыпаем солью, мнем, даем настоятся, после чего добавляем в каждый по 1 зубчику чеснока, 2 чайных ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки уксуса.
- Перчим, раскаливаем подсолнечное масло, заливаем в салаты, перемешиваем и сцеживаем сок. Салатики готовы.
- Затем варим спагетти, но лучше всего подойдет рисовая или крахмальная лапша!
- Отбрасываем в дуршлаг и начинаем собирать наше кукси.
Как и с чем подавать
В глубокую миску выкладываем спагетти, сверху кучками наши салатики и мясо,заливаем прохладным бульоном.