Быстрые кукурузные маффины - «Рецепты советы»

Маффины с двойным кукурузным содержимым – с консервированной кукурузой и кукурузной мукой для приготовления теста.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	40-45 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Молоко - 175 мл


• Яйцо - 2 шт.


• Масло растительное - 3 ст. л.


• Мука пшеничная - 170 г


• Кукурузная мука - 170 г


• Сахар - 2 ст. л.


• Разрыхлитель - 1 ч. л.


• Кукуруза консервированная - 100 г


• Соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Духовку нагрейте до 200°С.


2. Смажьте маслом 12 углублений противня для маффинов.


3. В миске венчиком взбейте молоко с яйцом и растительным маслом.


4. Просейте в другую миску оба вида муки с пекарским порошком и солью, добавьте сахар и перемешайте.


5. В центре сделайте углубление, влейте жидкую смесь и аккуратно перемешайте.


6. Добавьте откинутую на дуршлаг кукурузу и снова перемешайте.


7. Смесь получится довольно жидкой.


8. Разлейте смесь по формочкам (на 2/3) и поставьте в духовку.


9. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 20 минут. Дайте маффинам постоять в формочках 5 минут, выньте и остудите.

Как и с чем подавать

Подавайте маффины чуть теплыми. Кукурузные маффины часто подают к супам и жаркому (если при выпечке почти не добавлять сахар) вместо хлеба. В таком случае в тесто можно добавить немного пряных трав – тимьяна, петрушки, сладкую паприку, черный перец.

Приятного аппетита!