Макароны с сыром - «Рецепты советы»

Чудесная идея для семейного ужина - макароны с сыром и соусом! Секрет этого рецепта в запекании макарон в духовке до аппетитной корочки!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	15 минут	3

Ингредиенты

• Макароны - 450 г


• Соль - 3-4 ч. л.


• Масло сливочное - 6 ст. л.


• Мука - 0,25 стакана


• Молоко - 4 стакана


• Кайенский перец красный (молотый) - 1/8 ч. л.


• Мускатный орех (молотый) - 1/8 ч. л.


• Сыр Чеддер (тертый) - 3 стакана


• Пармезан (тертый) - 1 стакан


• Сухарики (домашние) - 3 стакана

Способ приготовления

1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук, обжарьте 3–4 минуты, постоянно помешивая, до мягкости, добавьте муку, перемешайте, тонкой струйкой влейте молоко.


2. Проследите, чтобы в полученном соусе не было комочков, готовьте соус, помешивая деревянной ложкой, 6–8 минут.


3. Добавьте кайенский перец, и 3/4 тертого чеддера и моцареллы, посолите и поперчите по вкусу.


4. Смешайте полосочки ветчины с макаронами, залейте полученным соусом.


5. Выложите смесь в форму для выпекания или порционные формочки.


6. В блендере измельчите сухие ломтики батона до образования крошки, перемешайте хлебную крошку с оставшимся тертым сыром, добавьте 1/4 ч. л. соли.


7. Посыпьте макароны полученной смесью и выпекайте в духовке при 175° С 30 минут до аппетитной корочки.

Как и с чем подавать

Готовые макароны с сыром подаем в горячем виде. Приятного аппетита!