Суп из пастернака с чесноком и кешью - «Рецепты советы»

Из пастернака можно приготовить полезный суп, сделав его вкусным с помощью чеснока и орехов кешью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	2-3

Ингредиенты

• Пастернак - 3 шт.


• Чеснок - головка


• Лук - 1 шт.


• Кешью - 1 ст.


• Вода - 4 ст.


• Розмарин - 1 веточка


• Виноград - для украшения


• Кешью - для украшения


• Масло оливковое - для подачи

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.


2. Смешайте в миске измельченный пастернак, лук и чеснок со столовой ложкой масла, измельченным розмарином и солью с перцем.


3. Положите на застеленный пергаментом протвинь и запекайте 15-20 минут.


4. В середине готовки перемешайте овощи.


5. Кешью бланшируйте в течении минуты и снимите с огня, высушите, промойте холодной водой.


6. В кастрюле на средне-высоком огне разогрейте столовую ложку масла.


7. Положите запеченные овощи и тушите в течении минуты.


8. Добавьте кешью и 4 стакана воды. Доведите до кипения.


9. Уменьшите огонь и варите около 5 минут.


10. С помощью блендера пюрируйте суп. Посолите и поперчите. 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, полив маслом и украсив по вкусу.