Ребрця у сметанковому соусі на вечерю чоловікові - «Рецепты советы»

Розімліле м'ясо на кісточці – це ейфорія для чоловіка. Спробуйте приготувати і насолоджуйтесь неперевершеним смаком!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 год	1,5 год	3

Ингредиенты

• Ребра – 600 г


• Цибуля - 5 шт.


• Морква – 5 шт.


• Часник – 8 зуб.


• Сметана – 0,5 скл.


• Мука – 1 ст.л.


• Вода - 1 скл.


• Сіль – за смаком


• Перець – за смаком


• Кмин – дрібка


• Лимон (цедра) – 1 шт.


• Зелень (кріп, петрушка)

Способ приготовления

1. Часник обчистити. 2 зубчики подрібнити, змішати з сіллю та перцем. Натерти сумішшю ребра. Залишити їх на 1 годину.


2. На сковорідку налити олію та обсмажити ребра, скласти їх у горщик.


3. Моркву і цибулю нарізати кружальцями, дрібно нарізати часник, що залишився. Й висипати все в горщик до м’яса. Додати воду, посолити, поперчити й поставити на маленький вогонь. Готувати 1-1,5 год.


4. На сухій сковорідці підсмажуємо муку до золотавого кольору.


5. Сметану змішати із кмином, із підсмаженою мукою. Додати цю суміш до м’яса. Й тушкувати ребра ще 20 хвилин.


6. В цей час змішуємо подрібнену зелень кропу й петрушки, лимонну цедру. Й висипаємо у горщик до м’яса. Перемішуємо й знімаємо з вогню.

Як та з чим подавати

Ребра готові. Ніжні й соковиті – вони складуть ідеальну пару із картопляним пюре.