Рецепт вкуснейшей шакшуки - «Рецепты советы»

Простые и доступные продукты, нехитрая технология и отменный вкус позволяют блюду удерживать одно из первых мест в рейтинге наиболее популярных блюд израильской кухни. Шакшуку подают как самостоятельное блюдо, уклад

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Масло растительное – 4 ст. л.


• Лук – 1 шт.


• Болгарский перец – 4 шт.


• Помидор – 4 шт.


• Перец – 1 стручок


• Соус Чили – 1 ч. л.


• Соль – по вкусу


• Черный перец – по вкусу


• Паприка – по вкусу


• Яйцо – 4 шт.


• Сыр Фета – 80 г


• Зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками.


2. Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками.


3. Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук.


4. Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут.


5. Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится.


6. Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте.


7. Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца.


8. Белок слегка вмешайте в смесь.


9. Посолите и поперчите яйца.  


10. Не перемешивая, держите на огне  еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы.


11. Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Как подавать

Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба.

Приятного аппетита!