Закуска на скорую руку: маринованные черри с шампиньонами - «Рецепты советы»

Отличная закуска, которая готовится считанные минуты и идеально дополнят ужин! А если вы собрались на пикник, то лучше и придумать нельзя!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	30 мин	3

Ингредиенты

• Томаты черри – 250 г


• Шампиньоны – 300 г


• Растительное масло – 2 ст.


• Укроп – пучок


• Белый винный уксус – 2 ст.л.


• Растительное масло – 2 ст.л.


• Укроп – пучок


• Гвоздика – 3 бутона


• Барбарис – щепотка


• Душистый перец – щепотка


• Розовый перец – щепотка


• Лавровый лист – 3 шт.


• Мускатный орех – щепотка


• Соль – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Шампиньоны хорошо промываем и чистим.


2. Заливаем подсоленной водой и доводим до кипения. 

   Человек живет не тем, что съедает, а тем, что переваривает. Это одинаково справедливо для ума и для тела.
                                                                                                                          Бенджамин Франклин

   
   


3. Воду сливаем и снова заливаем двумя стаканами воды, снова доводим до кипения.


4. Добавляем растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца.


5. Варим 6-8 минут, в конце добавляем уксус.


6. Добавляем черри и варим ещё 2 минуты. 


7. Добавляем мелко нарезанный укроп, лавровый лист и мускатный орех.


8. Накрываем крышкой и настаиваем 5 минут, затем снимаем крышку и оставляем на 30 минут.


9. Перекладываем в стерильные баночки и храним в холодильнике.


10. Употреблять можно сразу же, охладив немного в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски к мясу и основным блюдам. Приятного аппетита!