Балканский пирог с творогом и грушей - «Рецепты советы»

Традиционная балканская выпечка в форме улитки с творогом и грушей это прекрасный вариант для семейного чаепития.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	30-35 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Творог – 400 г


• Тесто фило – 6 листов


• Сладкие ванильные сухари – 100 г


• Груши – 2 шт


• Яйца – 2 шт


• Кедровые орехи – 50 г


• Кунжут – 1 ст.л.


• Оливковое масло – 3 ст.л.


• Сахар – 4 ст.л.


• Корица – на кончике ножа


• Яичный желток – 1 шт


• Молоко – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Очистите грушу и нарежьте кубиками.


2. Обжарьте грушу на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.


3. Сухари пропустите через блендер.


4. Кедровые орехи необходимо поджарить на сковороде 2-3 минуты.


5. Взбейте в блендере творог с яйцами, добавьте сахар и корицу.


6. Добавьте к творогу грушу, кедровые орехи и перемолотые сухари.


7. Два листа теста смажьте маслом.


8. Выложите на листы начинку.


9. Сверните рулет.


10. Таким же способом приготовьте еще 2 рулета.


11. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.


12. Выложите рулет на форму для выпечки и сверните улиткой.


13. Так выложите все подготовленные рулеты.


14. Взбейте желток со столовой ложкой молока и смажьте подготовленные рулеты.


15. Выпекайте рулеты в духовке 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Как подавать

Подавайте пирог, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!