Блюдо для повышения гемоглобина: бульон с печеночными фрикадельками - «Рецепты советы»

Очень часто весной наблюдается понижение гемоглобина. Как помочь организму с помощью еды - читайте в нашем рецепте!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	4-5

Ингредиенты

• Бульон - 1,2 литра


• Печень говяжья - 200 гр


• Лук - 1 шт


• Масло сливочное - 50 гр


• Панировочные сухари - 6 ст.л.


• Яйцо - 2 шт


• Петрушка - по вкусу


• Мускатный орех - щепотка


• Майоран - щепотка


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Печень тщательно ополаскиваем и очищаем от пленок. 


2. Лук промываем под проточной водой и очищаем от шелухи. 


3. Очищенную печень пропускаем через мясорубку вместе с луком. 


4. К печени и луку добавляем сливочное масло, сухари, тщательно перемешиваем и вбиваем туда яйца. 


5. Фарш солим, перчим, добавляем мускатный орех и майоран и ставим на 1 ч в холодильник.


6. Мясной бульон доводим до кипения. 


7. Печеночный фарш достаем из холодильника, формируем фрикадельки и отправляем их в кипящий бульон. Блюдо готовим около 10 мин.

Как и с чем подавать

Перед подачей бульона к столу посыпаем его измельченной петрушкой.