Пирог с помидорами и рикоттой - «Рецепты советы»

Очень вкусный и нежный пирог с рикоттой - позволит окунуться в ароматы Италии и почувствовать себя оригинальным кулинаром!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• Мука - 2 ст.


• Вода - 1/3 ст.


• Соль - 1 ч.л.


• Масло - 200 г


• Масло оливковое - 60 мл


• Помидоры черри - 200 гр


• Чеснок - 2 зубчика


• Рикотта - 240 г

Способ приготовления

1. Делаем тесто: растворите соль в холодной воде. Взбейте масло с мукой, около 45 секунд.


2. Добавьте воду и перемешайте до однородной массы.


3. Раскатайте тесто на две лепешки и остудите в течении получаса в холодильнике. 


4. Разогрейте духовку до 170 градусов.


5. Выложите тесто в форму для торта, проколите вилкой и выпекайте 15 минут. Затем остудите. 


6. В миске смешайте помидоры с пряностями, раздавленным чесноком, посолите и поперчите.


7. Выложите на пергамент и запекайте 20 минут. Затем остудите.


8. Выложите помидоры на тесто, положите ложку рикотты, сбрызните оливковым маслом и запекайте 15-20 минут.     

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, посыпав базиликом.