Воздушные меренги к чаепитию - «Рецепты советы»

Меренги можно выпекать разной формы и размера, использовать их для оформления тортов или в качестве пирожного, склеивая кремом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	2 минуты	5

Ингредиенты

• Яичный белок - 4 шт.


• Сахарная пудра или сахар - 200 г

Способ приготовления

1. Яичные белки хорошо охладите, взбейте до устойчивой пены, постепенно добавляя пудру или сахар.


2. Для того чтобы белки легче взбивались, добавьте в них немного соли или несколько капель лимонного сока.


3. Взбитые белки отсадите из кондитерского мешка с прямой или рифленой насадкой или выложите ложкой на выстланный пергаментом лист.


4. Выпекайте в духовке при 110° С так, чтобы меренги оставались белыми и хорошо просушились (их можно оставить в духовке на ночь).


5. Готовые меренги снимите с бумаги и уложите в вазочку.


6. Также меренги можно выпекать в микроволновой печи 1,5–2 минуты при полной мощности.

Как и с чем подавать

Украсьте блюдо на свой вкус.