Видео-рецепт: как приготовить идеальный стейк - «Рецепты советы»

Как приготовить идеальный стейк? Очень просто! Сначала его нужно запечь, а потом немного поджарить! Подробнее - смотрите в нашем видео-рецепте!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	4

Ингредиенты

• Мясо (стейки) – 450-900 г


• Соль – 2 ст.л.


• Черный перец – 2 ст.л.


• Растительное масло – 4 ст.л.


• Сливочное масло – 3 ст.л.


• Тимьян – 2 веточки


• Розмарин – 2 пучка


• Чеснок (измельченный) – 2 зубчика

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 120 градусов.


2. Стейк с двух сторон солим и перчим. Выкладываем на решетку и запекаем в духовке 35 мин.


3. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его до легкого дымка.


4. Обжариваем стейк с одной стороны в течение 30 секунд, затем переворачиваем.


5. Добавляем масло, тимьян, розмарин, чеснок. Жарим стейк, постоянно поливая его растопленным мясом, 35-40 секунд.


6. Выкладываем стейк на разделочную доску, охлаждаем 8-10 мин и нарезаем кусочками.