Киш «Весенний поцелуй» - «Рецепты советы»

Французское блюдо киш – пирог со всевозможными начинками, главное добавить сырный соус. Наш вариант – с грибами подарит беспроигрышное сочетание!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	40-50 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 лист


• Шампиньоны (опята) – 400 г


• Лук репчатый – 1 шт.


• Сыр – 100-150 г


• Молоко – ? ст.


• Яйцо – 2 шт.


• Помидор – 2 шт.


• Укроп, петрушка – по вкусу


• Специи, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Тесто раскатываем, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, формируем высокие бортики (3 см).


2. Делаем на тесте частые проколы вилкой, посыпаем половиной тертого сыра.


3. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут.


4. Грибы измельчаем, жарим с луком до готовности.


5. Грибы выкладываем поверх теста, солим, добавляем специи по вкусу.


6. Зелень измельчаем и выкладываем поверх грибов.


7. Помидоры нарезаем дольками и выкладываем по кругу поверх зелени, солим.


8. Яйца взбиваем, добавляем молоко, оставшуюся часть тертого сыра, солим, при желании добавляем специи по вкусу.


9. Заливаем киш полученной смесью и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности. 

Как подавать

Подавайте с любимым соусом, например соусом Тысяча островов.

Приятного аппетита!