Салат «Цезарь» с курицей и гренками - «Рецепты советы»

Нежный, по настоящему весенний салат "Цезарь" с поджаренным куриным мясом - это всегда отличное дополнение к основным блюдам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Хлеб - 400 г


• Масло оливковое - 3 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Филе курицы - 4 шт.


• Листья салата - 500 г


• Сок лимонный - 1/4 стакана


• Майонез - 1/4 стакана


• Пармезан - 1/4 стакана


• Анчоусы - 2 шт.


• Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

1. Для того чтобы приготовить гренки, прогрейте духовку до 180°С.


2. Разместите хлеб, порезанный на маленькие кубики, на противне.


3. Полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите.


4. Поставьте в духовку и выпекайте, иногда помешивая, 12–15 минут, до появления золотистого цвета.


5. Затем выньте из духовки и остудите.


6. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на сильном огне.


7. Куриное филе слегка отбейте.


8. Приправьте солью и перцем.


9. Выложите на сковороду мясо и поджарьте его 5 минут с обеих сторон.


10. Выньте со сковороды и остудите.


11. Затем нарежьте небольшими полосочками.


12. Помойте листья салата, стряхните лишнюю воду и порежьте  их. 


13. Смешайте в блендере лимонный сок, майонез, тертый пармезан, филе анчоусов и чеснок до однородной массы.


14. Добавьте приготовленную заправку к листьям салата, куриному филе и посыпьте сверху сухариками.

Как и с чем подавать

Подавайте в холодном виде.

Приятного аппетита!