Приготовить рис по-испанскому рецепту совсем не сложно. Для его приготовления вам понадобится сам рис, бульон, орегано и помидоры. Но не забудьте перед варкой обжарить рис в масле, для орехового вкуса.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 хвилин |
40-45 минут |
5-6 порций |
- Рис - 2 стакана
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Куриный бульон - 4 стакана
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Орегано - по вкусу
- Обжарьте рис в растительном масле (по вкусу можно взять от 2 ст.л. до 1/4 стак.) на среднем огне до коричневатого цвета.
- Это необходимо для придания рису особенного "орехового" аромата.
- Затем добавьте лук и чеснок.
- Жарьте, помешивая, минуты 4, пока лук не станет мягким.
- В отдельной кастрюле доведите до кипения бульон.
- Положите в него помидоры, орегано и соль, а затем добавьте рис.
- Когда закипит, убавьте огонь и варите 15-25 мин до готовности риса.
- Выключите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 минут.
Как и с чем подавать
Такой гарнир идеально подойдет к тушеному кролику по-испански
Приятного аппетита!